Gueuze

La Gueuze è uno stile di birra artigianale belga originario della regione di Bruxelles. Si caratterizza per la sua fermentazione spontanea e il profilo di gusto acidulo, secco e complesso. È ottenuta dalla miscelazione di birre Lambic giovani e vecchie. La Gueuze richiede un adeguato invecchiamento per sviluppare le sue caratteristiche distintive. È una birra da degustazione, ideale per accompagnare formaggi, piatti a base di pesce e frutti di mare. Inoltre, si abbina bene a piatti audaci come quelli piccanti, le salsicce stagionate e le preparazioni a base di pollo o maiale. La Gueuze offre un'esperienza gustativa unica grazie alla sua acidità e complessità